食品級(jí)的二氧化硅和水的密度不同，因此二者的重量也不同。食品級(jí)的二氧化硅是一種無色、無味、無毒的粉末，其密度大約為2.65克/立方厘米，比水的密度（1克/立方厘米）高出很多，因此食品級(jí)的二氧化硅比水輕。

二氧化硅的化學(xué)式為SiO2，是硅和氧的化合物，是一種非常常見的物質(zhì)。在自然界中，二氧化硅存在于巖石、沙子、石英等物質(zhì)中，也可以通過化學(xué)方法制備得到。食品級(jí)的二氧化硅是經(jīng)過精細(xì)加工和篩選后得到的，可以用于食品、藥品、化妝品等領(lǐng)域。

食品級(jí)的二氧化硅有許多用途，比如可以用于防止食品潮濕、防止食品變質(zhì)、改善食品質(zhì)地、增加口感等。在食品加工中，二氧化硅可以作為流動(dòng)劑、抗結(jié)劑、吸附劑等。在藥品制造中，二氧化硅可以作為填充劑、穩(wěn)定劑、分散劑等。在化妝品中，二氧化硅可以作為抗結(jié)劑、增稠劑、吸附劑等。

雖然食品級(jí)的二氧化硅比水輕，但在實(shí)際應(yīng)用中，我們通常不會(huì)直接比較它們的重量。因?yàn)槎趸韬退男再|(zhì)和用途完全不同，它們在實(shí)際應(yīng)用中的重量和體積都是按照自己的特點(diǎn)來計(jì)算和使用的。例如，在防止食品潮濕的過程中，我們使用的二氧化硅的重量是按照食品的重量來計(jì)算的，而不是按照水的重量來計(jì)算的。因此，我們需要根據(jù)不同的應(yīng)用場景和需求來選擇合適的二氧化硅品牌和規(guī)格，并按照使用說明來正確使用。