白炭黑是一種常見的食品添加劑，也稱為活性炭或木炭粉。它是通過高溫炭化木材或其他有機(jī)物質(zhì)而制成的黑色粉末。白炭黑的特點(diǎn)是具有極高的吸附性能，能夠吸附和去除水中的雜質(zhì)和污染物，因此被廣泛應(yīng)用于水處理和凈化領(lǐng)域。

在食品行業(yè)中，白炭黑常用作食品色素、防腐劑和防結(jié)劑。它可以使食品看起來更加美味和誘人，同時(shí)也能夠延長食品的保質(zhì)期和防止食品結(jié)塊。白炭黑還可以用于制造糖果、口香糖和牛奶制品等食品。

那么，白炭黑能吃嗎？答案是肯定的。白炭黑是一種安全的食品添加劑，已被多個(gè)國家的食品安全機(jī)構(gòu)認(rèn)可為可食用的。在中國，白炭黑被列入了GB 2760-2014《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中，規(guī)定了其使用范圍和限量。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，白炭黑的最大使用量為5克/千克，適用于糕點(diǎn)、蛋糕、面包、果凍、酸奶、奶粉、乳飲料、冰淇淋、甜點(diǎn)等食品中。

雖然白炭黑是一種安全的食品添加劑，但仍需注意合理使用。過量使用可能會(huì)對(duì)人體健康造成不良影響。白炭黑的吸附性能也可能會(huì)吸附某些有益的營養(yǎng)物質(zhì)，因此在使用時(shí)需謹(jǐn)慎。

白炭黑是一種安全、常見的食品添加劑，具有多種應(yīng)用。在合理使用的情況下，它可以為食品增色、防腐、防結(jié)等，但也需要注意使用量和使用方法，保證食品的安全和營養(yǎng)。