白炭黑會年是指每年的1月15日農(nóng)歷初三，也就是傳統(tǒng)的祭灶節(jié)。在中國傳統(tǒng)文化中，祭祀祖先和神明是一種非常重要的儀式，而祭灶節(jié)則是其中最為重要的一個節(jié)日之一。

白炭黑會年的起源可以追溯到古代，據(jù)傳說是由唐朝時期的一位道士發(fā)起的。這位道士名叫李靖，他曾經(jīng)在一次神仙的指引下，前往洞庭山中尋找仙草，結(jié)果卻誤入了黑炭山。在黑炭山中，李靖遇到了一位名叫白炭的仙女，白炭教會了他很多法術(shù)和知識，并且告訴他在每年的1月15日要祭祀灶神，以保佑家宅平安幸福。為了紀(jì)念白炭仙女，李靖就將這個節(jié)日命名為白炭黑會年。

在中國的傳統(tǒng)文化中，灶神是非常重要的一個神明，因為他是家庭生活的守護神，可以保佑家宅平安、人民安康、風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。因此，在白炭黑會年這一天，人們會在家中的灶臺上燃起香燭，擺上祭品，向灶神祈求保佑家庭平安和幸福。祭品包括糯米飯、糖果、水果、茶葉、煙酒等，這些祭品象征著家庭的和睦與豐收。同時，人們還會在灶臺上撒上一些糖果，代表著糖糯糯的生活和甜甜蜜蜜的愛情。

白炭黑會年還有一些傳統(tǒng)的習(xí)俗。比如說，人們會在這一天放煙火、舞龍舞獅，還會在家中貼上春聯(lián)、掛上紅燈籠，以迎接新年的到來。在一些地方，還會有一些特殊的活動，比如說在南京，人們會在白炭黑會年這一天舉行“灶王爺游街”活動，讓灶王爺親自出巡，賜福于百姓。

白炭黑會年是中國傳統(tǒng)文化中非常重要的一個節(jié)日，它代表著家庭的團結(jié)、和睦與幸福，是中華民族的文化瑰寶之一。雖然現(xiàn)代社會已經(jīng)發(fā)生了很大的變化，但是這個節(jié)日仍然深深地植根在人們的心中，成為了人們傳承和弘揚中華文化的一種方式。