炭黑和白炭黑都是一種碳黑材料，它們在化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)上存在一定的差異。其中，炭黑是一種黑色粉末，主要由碳元素組成，具有較強的吸附性、導(dǎo)電性和耐磨性等特點；白炭黑是一種白色粉末，主要由硅元素組成，具有較強的光散射和抗紫外線等特點。在極性方面，炭黑和白炭黑具有不同的極性大小，具體表現(xiàn)如下：

1. 炭黑的極性大小

炭黑的極性較大，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

（1）炭黑具有一定的親水性，能夠與水分子發(fā)生相互作用，形成氫鍵和范德華力，因此在水中具有較好的分散性。

（2）炭黑表面含有大量的官能團，如羥基、羰基、羧基等，這些官能團能夠與其他化合物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，表現(xiàn)出較強的活性。

（3）炭黑表面具有一定的電荷性，能夠與帶電物質(zhì)發(fā)生靜電相互作用，表現(xiàn)出較強的吸附性。

2. 白炭黑的極性大小

白炭黑的極性較小，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

（1）白炭黑表面含有大量的硅氧鍵，這種鍵的電負性較小，因此白炭黑的極性也較小。

（2）白炭黑的表面能量較低，因此在化學(xué)反應(yīng)中不容易發(fā)生活性。

（3）白炭黑對水的親和力較小，因此在水中的分散性較差。

炭黑和白炭黑在極性大小上存在一定的差異，炭黑的極性較大，表現(xiàn)出一定的親水性、活性和吸附性等特點；白炭黑的極性較小，表現(xiàn)出較弱的親水性和活性。不同的極性特點也決定了它們在不同領(lǐng)域的應(yīng)用。