食品級二氧化硅是一種食品添加劑，也稱為二氧化硅或二氧化硅（SiO2）。它是一種無色、無味、無臭的粉末，通常用于改善食品的質(zhì)量和保持食品的新鮮度。

食品級二氧化硅可以幫助防止食品因潮濕而變質(zhì)。它可以吸收食品中的水分，防止食品發(fā)霉、變質(zhì)、變酸或變軟。它還可以幫助防止食品中的油脂氧化，延長食品的保質(zhì)期。

食品級二氧化硅通常用于糖果、巧克力、口香糖、面包、餅干、肉類制品、乳制品等食品中。它可以添加到食品中作為干燥劑、防結(jié)劑、分散劑、流動劑等。

食品級二氧化硅也有一些潛在的風(fēng)險。長期攝入過量的二氧化硅可能會導(dǎo)致胃腸道不適、皮膚干燥、骨質(zhì)疏松等問題。因此，在使用食品級二氧化硅時，應(yīng)遵循規(guī)定的用量，不要過量食用。

食品級二氧化硅的生產(chǎn)過程中也可能會產(chǎn)生對環(huán)境和人體有害的物質(zhì)，因此嚴(yán)格的生產(chǎn)和使用規(guī)范也是必要的。

食品級二氧化硅作為一種食品添加劑，在保持食品質(zhì)量和保鮮方面發(fā)揮著重要作用。但是，使用時應(yīng)注意用量和規(guī)范，以保證食品的安全和質(zhì)量。