食品級白炭黑不是抗生素。

食品級白炭黑是一種無機化合物，也稱作活性炭、活性炭黑、白色碳黑等。它是由天然材料（如木炭、石墨、煤、椰殼等）經(jīng)過高溫處理、氣化、活化等工藝制成的一種炭素材料。食品級白炭黑的主要成分是碳，還含有微量的氫、氧、氮等元素。

食品級白炭黑具有吸附性、催化性、電導(dǎo)性等特性。它可以吸附并去除水中的雜質(zhì)、異味、色素等物質(zhì)，也可以作為催化劑用于化學(xué)反應(yīng)中。在食品工業(yè)中，食品級白炭黑通常用于食品脫色、脫臭、保鮮等方面，如糖果、餅干、飲料、乳制品等。

抗生素是一類可以殺死或抑制細(xì)菌、真菌等微生物生長的藥物。它們通常是有機化合物，具有特定的化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物活性?？股啬軌蚺c微生物特定的生物分子相互作用，干擾微生物的生理代謝過程，從而達(dá)到治療感染病的目的。

與抗生素不同，食品級白炭黑不具有殺菌、抑菌等生物活性。它的作用主要是物理吸附和化學(xué)催化，不會對微生物生長和代謝產(chǎn)生直接影響。因此，食品級白炭黑不是抗生素，也不具有抗生素的藥理作用和治療效果。

需要注意的是，雖然食品級白炭黑不屬于抗生素范疇，但它仍然是一種化學(xué)物質(zhì)，存在某些安全問題。在使用食品級白炭黑時，需要按照規(guī)定的用量和方法使用，避免過量使用或誤用，以免對人體健康產(chǎn)生負(fù)面影響。