二氧化硅，又稱為二氧化硅，是一種無機化合物，分子式為SiO2。它是地球上最常見的化合物之一，存在于巖石、沙子、石英晶體、玻璃等物質(zhì)中。除了地球上的存在，二氧化硅還廣泛存在于生物體內(nèi)，如植物、動物和人類的身體中。在食品行業(yè)中，二氧化硅被廣泛用作防止食品變質(zhì)和保持食品質(zhì)量的添加劑。

食品級二氧化硅是指用于食品行業(yè)的純度高、無雜質(zhì)、符合國家食品衛(wèi)生安全標準的二氧化硅。這種二氧化硅具有良好的化學(xué)穩(wěn)定性和生物相容性，被認為是一種安全、有效的食品添加劑。食品級二氧化硅的主要用途是防止食品潮濕、吸濕和結(jié)塊，保持食品的口感和質(zhì)量。

食品級二氧化硅的生產(chǎn)工藝主要包括兩個步驟：硅酸鈉和硅酸鋁的反應(yīng)，以及硅酸鋁的熱解。在第一個步驟中，硅酸鈉和硅酸鋁在一定比例下反應(yīng)生成水合硅酸鋁和氫氧化鈉。在第二個步驟中，通過高溫熱解水合硅酸鋁，產(chǎn)生純度高的二氧化硅。

國家對于食品級二氧化硅的質(zhì)量和安全性有嚴格的監(jiān)管標準。其中，對于食品級二氧化硅的化學(xué)成分、純度、雜質(zhì)、微生物和重金屬等指標都有明確的規(guī)定。國家還規(guī)定了食品級二氧化硅的使用范圍和限量，以確保食品安全和消費者健康。

食品級二氧化硅是一種安全、有效的食品添加劑。它在食品行業(yè)中的應(yīng)用可以有效地保護食品，保持食品的口感和質(zhì)量。國家對于食品級二氧化硅的監(jiān)管標準非常嚴格，消費者可以放心使用。